5월25일 (월) 선곡 내용
시그널 - Gustav Holst The Planets, Op. 32: IV. Jupiter, the Bringer of Jollity Berliner Philharmoniker, Con. Herbert von Karajan
제공업체 소개 BGM - Esther Abrami, No.9 Esther’s Waltz
한양마트 화수목 세일 BGM - J. Strauss II: Tritsch-Tratsch-Polka, Op. 214 · Wiener Philharmoniker · Willi Boskovsky
킴스보석 초대석 BGM - Tchaikovsky - Waltz of the Flowers video
노래의 날개 위에 BGM - Mendelssohns Lieder, S. 547: Auf Flugeln des Gesanges (from Op. 34, No. 2)
<오늘에 세모이>
김밥
케이팝 데몬 헌터스 속편의 제작 소식 - 속편에선 어떤 한국 음식이 뜨게 될까? - 1편에서 주목받았던 대표 한국 음식 김밥 - 김밥으로 인해 한국이 뜨는게 불편한 사람들 - 왜? - 김밥믜 원조는 일본이라는 주장
김밥의 핵심 주재료인 김과 밥에 따른 소유권 확인 - 한일 양국중 밥을 먼저 먹었던 나라는 한국 - 벼 자체가 한반도에서 일본으로 전해지면서 농사법도 전수 - 하지만 김의 대목에서 명확하지 않아 - 삼국시대 즈음 한반도와 일본에서 김으로 추정되는 해조류에대한 기록 등장 - 김? 미역? 다시마? 어떤 해조류인지는 명확하지 않아 - 결국 김으로 어떤 요리를 언제 해먹었느냐? 가 쟁점
쌈 자체를 즐기는 민족인 한민족 - 분명 김에 밥을 싸서 먹는 모습이 기록으로 전해져 - 하지만 본격적인 김밥이라기보다 밥 반찬용으로 먹었을 것으로 추정되 - 오히려 일본의 노리마키가 더 김밥에 가까워
실제로 판김에 밥을 펴서 대나무 발로 말아먹은건 일본 - 노리마키는 18세기 중반부터 등장 - 관동지방의 호소마키와 관서지방의 후토마키로 나뉘어 - 이 중 후토마키가 김밥의 직계 조상으로 여겨져 - 일제강점기 시절 한반도로 넘어오면서 한국에 소개되 - 초밥의 일종인 마키 - 밥에 식초를 섞어서 상하지 않도록 한 음식 마키 - 시간이 지나며 냉장고의 보급으로 새콤한 맛의 마키는 식초를 제거하며 한국인의 입맛에 맞도록 변화 발전 - 본격적인 요리의 반열에 올라있는 마키, 일반 음식으로 분류되는 김밥 - 이쯤되면 음식의 기원을 따진다는것 자체가 무의미해져 - 어디가 원조인지 따지기보다 맛있고 건강하게 모두가 즐길 수 있다면 바로 행복이 아닌가
1부
Domenico Modugno
Volare
Ten. Jonas Kaufmann · Orc. Orchestra del Teatro Massimo di Palermo · Con. Asher Fisch 4'41''
Edvard Grieg
Violin Sonata No. 3 in C Minor, Op. 45: III. Allegro animato – Prestissimo
> Vln. Augustin Dumay · Pf. Maria João Pires 7'50''
Piotr Ilyich Tchaikovsky
The Nutcracker, Op. 71, Act II: Russian Dance, Trepak
> Orc. London Symphony Orchestra · Con. Antal Doráti 2'10''
Wolfgang Amadeus Mozart
Piano Sonata No. 11 in A Major, K. 331: III. Alla turca: Allegretto (arr. for orchestra) : Rondo alla turca
> Orc. Vienna Mozart Orchestra Con. Konrad Leitner 3'1''
2부
<버라이어티 오케스트라>
Ignacy Jan Paderewski
Piano Concerto in a Minor, Op. 17
> Orc. Polish National Radio Symphony Orchestra · Pf. Nelson Goerner · Con. Jacek Kaspszyk
Robert Schumann
Piano Trio No. 1 in D minor, Op. 63: 4. Mit Feuer
> Esm. Beaux Arts Trio 6'54''
Ludwig van Beethoven Friedrich von Matthisson
Adelaide, Op. 46
> Ten. Ian Bostridge · Pf. Antonio Pappano 5'19''